Bananasmoothie

Det är söndag och för vissa av er därute (inklusive jag) så vaknar ni kanske upp med en orolig mage/huvudvärk efter gårdagens eskapader. 
Kul var det men inte så kul idag (men fett värt det), och för att lindra min oroliga mage och för att kunna fortsätta med dagen (söndag är min städdag) så har jag läst att banan är superfrukten vid hangovers. 
Så här kommer mitt favoritrecept på bananasmoothie :) 
 
2 bananer
1,5 tsk kokosolja
1 tsk kakao
1-2 dl yoghurt (jag använde alpro soya mild and creamy) 
Jag blandade även i 2 tsk linfrön (mest för att sätta igång magen också haha) 
Vrooom vrroooom i mixern och sen klart :) 
 
 
 
Muuuums :) 

Sweet mornings

Vissa mornar är enklare att vakna än andra.
Nu för tiden vaknar jag tidigt när solen börjar lysa in i mitt sovrum. 
Att kunna stiga upp, öppna upp balkongdörren och mötas av en ny strålande dag är små enkla saker. 
Och det är inte bara jag som gillar att vara ute på balkongen, utan även katterna kan nu njuta av det varma vädret i och med att balkongen nu är in-nätad. 
Bilder från balkongen kommer senare. :) 
Köpte jordgubbar igår som jag åt till frukost idag. Hittade även en ny smak på yoghurten - jordgubbar och citronmelis. Det var verkligen en stor mums faktor :) 
 
Trevlig måndag på er!
 

Jordgubb + Mynta = Sant

 
Försökte mig på att göra en lite somrig smoothie imorse, genom att blanda jordgubb med vaniljyoghurt och mynta. Det blev väldigt gott (fast jag skulle ha haft i mer jordgubbar!) och för att göra det mer nyttigt så slängde jag även i lite spenat. 
 
 
 
Den ser inte helt underbar ut, så jag kan förstå om ni inte delar min förtjusning över den, men testa vetja! Vad har du att förlora (förutom en smoothie då).
 
Jag blandade; 
50 g jordgubbar
30 g spenat
170 g vaniljyoghurt
en kvist mynta. 
 
Lycka till :) 

C-vitamin boost

 
 
Som brukligt under vinterhalvåret så blir jag förkyld. Och just nu är jag inne i en sådan äcklig förkylningsperiod och för att försöka skynda på processen lite så har vi bunkrat upp med en hel del frysta bär och frukt. Gjorde en smoothie imorse med spenat, hallon, jordgubbar, blåbär och banan. Och vaniljyoghurt på det. MUMS. 
Imorgon ska jag försöka mig på att göra den bästa kompistionen mellan mynta och jordgubb. Wish me luck! :) 

Frukost!

Idag blev det en riktigt grön frukost. Tartex och avokado gifter sig väldigt fint i munnen.

Idag ska jag ha redovisning hela förmiddagen och sen praktik hela eftermiddagen. Har jag tur så är jag ledig ikväll...
Men snart fyller jag år (15 dagar kvar!!) och snart Turkiet! :D

Heart Cookies For You :)

Igår kväll bestämde jag mig för att baka en liten kaka. Jag och sötnos kommer inte att fira alla Hjärtans dag tillsammans då jag är nere i Skåne då, men jag ville ändå att han skulle ha något av mig och han är världens cookie monster
 
 
(Isn't he lovely;))
 
 
Så jag bestämde mig att göra mördegskakor :) 
 
Visst blev de fina? 
 
 
Vill du göra egna? 
 
Ingredienser
200 g Svenskt Smör, rumsvarmt
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
12 dl vetemjöl
 
Vispa smör, vaniljsocker och socker med elvisp, använd visparna, tills allt det blir ljust och poröst. Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet tills det blivit en smulig deg. Tryck ihop degen med handen i bunken. Ta upp degen på köksbänken och kavla ut den så att den är 2-3 mm tjock. Ta sedan en hjärtform och stämpla ut hjärtan till degen tar slut. 
Grädda i ca 8 min i 175 grader.
 
 
Glasyr
4 dl florsocker
2 msk vatten
ca 5 droppar citronsaft eller ättika
Vispa ihop och bre på kakan, glasyren stelnar på 20 min :)
 
Jag köpte även Dr Oetkers glasyr för att kunna skriva och dekorera kakorna lite extra, de kostar ca 23 kr hos din affär :) 
 
Kan lugnt säga att han blev superglad!
 
 
 
(för mer tips på vad du kan göra med mördegen, gå in här. :))
 
//
 

Last night I decided to bake a shortbread cookie. Me and baby will not celebrate Valentine's Day together because I am down in Skåne then, but I still wanted him to have something of me and he is the cookie monster ;)
So I decided to make shortbread biscuits :)

Want to make your own?

ingredients
200 g butter, unsalted
1 teaspoon vanilla
1 cup granulated sugar
4 1/2 cups flour

Whip the butter, vanilla and sugar with electric mixer, use the whisk, until everything becomes light and fluffy. Add the flour and whip on low speed until it has become a crumbly dough. Squeeze the dough with your hand in the bowl. Put the dough on the counter and roll it out so that it is 2-3 mm thick. Then take a heart shape and stamp out hearts to the dough runs out.
Bake for about 8 minutes at 175 degrees.

glaze
4 cups powdered sugar
2 tbsp water
about 5 drops of lemon juice or vinegar
Whisk together and bre on the cake, the icing hardens in 20 minutes :)

I also bought Dr. Oetkers frosting to write and decorate the cakes a little extra, they cost about 23 kr here in Sweden :)

Can safely say that he was super happy!

Healty German-Chocolate Fudge Bites

Follow on Bloglovin
 
 
 
Åh nej, jag skämtar inte. De är nyttiga då de inte innehåller något tillsatt socker eller liknande. 
Och jag har nog mumsat i mig 5-6 stycken och förstört min aptit (jag är så vuxen! Haha). 
Vill du också göra sådana här sötnosar? 
 
Följ det här receptet; 
 
//
 

Oh no, I'm not joking. They are healthy because they contain no added sugar or the like.
And I've probably eaten 5-6 pieces and ruined my appetite (I'm so grown up! Haha).
Do you also want to do this kind of sweeties?

Follow this recipe;

  • 3/4 cup pitted dates (I like Sunmaid, because they are softer.) (120g)
  • 1/2 tsp pure vanilla extract
  • 1/16 tsp salt
  • 2 tbsp cocoa powder (or raw cacao powder)
  • 2 tbsp shredded coconut
  • 1/3 to 1/2 cup raw pecans
  • optional: feel free to add some chocolate chips

Blend all ingredients together very well. (I recommennd using a food processor.) Squish the dough together. (I transferred the dough to a plastic bag then smushed it together in the bag. It’s much less messy this way!) Roll into balls, cookie-cuttered shapes, or bars… or you can even use it for a pie crust!

I got the recipe from here and she also have other chocolate dessert that you can eat with clear conscience :) 

 

Yummie breakfast

 
Idag åt han och jag frukost tillsammans. En nyttig pannkaksfrukost blev det. Och så gott det var! 
Receptet för pannkakorna var så här: 
1 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1/2 banan
3 äggvitor (eller jag tog 1 ägg)
(Jag tyckte även att den blev lite tjock så jag hällde i lite mjölk för att tunna ut den lite)
 
Mixa havregrynen till pulver, häll i de andra igredienserna och rör ihop. 
Stek i panna och servera till yoghurt, frukter eller kesella :) 
 
//
 

Today, he and  I ate breakfast together. A nutritious pancake breakfast :). And so good!
The recipe for the pancakes were as follows:
1 cup oatmeal
1 teaspoon baking powder
1/2 banana
3 egg whites (or I took one egg)
(I also thought it was a little thick, so I poured in a little milk to thin it out a bit)

Mix oatmeal into powder, pour in the other igredienserna and stir together.
Fry in pan and serve with yogurt, fruit or kesella :)

Detox day 3

Måndagen fortsätter i helgens hälsosamma tecken och jag kör en favorit i repris med banan och mandel i havregrynsgröten. Dock så la jag till kokosflingor idag så jag får se om det är lika gott ;)

Till det avnjuter jag en kopp rooibos och lite plugg.

Har en del att göra idag, ska iväg och ta blodprov, lämna in ett arbete sen bowla med ämbetsmännen :) jag är superdålig på att bowla men det är kul :)

Vad ska ni hitta på idag?

Xo Stephanie

Detox day 2

Fortsätter hälsotemat och idag avsmakade vi banan och mandel i havergrynsgröten, vilket blev en ny favorit! Mosa bananen först bara och hacka mandeln :)

Till lunch blev det halloumisallad. Skulle kunna leva så här förevigt!

Ser gott ut? Istället för smör så doppade vi nybakad bröd i olivolja och lite salt. Underbart gott :)

 //

Continuing the theme of healthy in this house and today we tasted banana and almonds in oatmeal porridge, which became a new favorite! Mash the banana first just and chop the almonds :)

For lunch, it became halloumi salad. Could live like this forever!

Looks good? Instead of butter we dipped the freshly baked bread in olive oil and a little salt. Delicious :)

 

 

Healty healty detox

Nu startar han och jag det jag teasade om för inte så länge sedan. Nu så går vi på detox! Vi kommer att äta så nyttigt vi kan och båda har varit engagerade i att hitta recept och att få starta.

Bilden nedanför så kokade vi hallon med i havergrynsgröten och sen toppade vi den med nötter och torkad frukt och lite honung - det blev SÅ gott! 

 

//

 

Now he and I starts what I teasade about not so long ago. Now we go on detox! We will eat as healthy as we can and both have been involved in finding recipes and get started.

On the picture below we cooked raspberries in oatmealporridge and then we topped it with nuts and dried fruit and a little honey - it was SO good!

 

Food, Food, Food

Så här ser vårat skafferi ut. Så pass fullt att vi knappt får plats med något mer. 
Kylen och frysen har blivit bättre tömt kan jag säga, men jag har ännu utrymme att överleva minst två veckor till på den mat jag har. :) Jag invigde honom i mina planer som jag tänkte anta efter denna utrensning och jag kan först den 18 januari. Men vad det är för planer får ni reda på då ;) 
Så ikväll blir det röd linssoppa med potatis. YUM 
 
//

This is what our pantry looks like. So full that we barely have room for anything else.
The refrigerator and freezer are better drained can I say, but I have yet room to survive at least two weeks on the food I have. :) I invited him in my plans on what I intend to adopt after this purge and I can not do this until 18 January. But what kind of plans that we are planing you'll find out then;)
So tonight it will be red lentil soup with potatoes. YUM

 
 
 
 

The Food Challenge

Kära läsare.
Jag har antagit en till utmaning.
Jag har fått höra från flera av mina vänner som har kommit på besök att vi alltid har så mycket mat hemma, och jag är väldigt emot att slänga något här hemma.
Så min utmaning blir att innan jag köper något nytt så ska jag nästan ha länsat skåpen här hemma. Jag har en hel del fryst och torrvaror som borde ätas upp och detta blir för mig en chans att göra detta.
 
Ska göra en inventarie och låta er vad jag kommer att leva på de närmaste veckorna :)
 
Önska mig lycka till! :) 
 
//
 

Dear Reader.
I have adopted one more challenge.
I have heard from several of my friends who have come to visit us, have always said that we have so much food at home, and I'm not very eager to throw something at home.
So my challenge is that before I buy anything new again I've to eat whats in the cabinets at home. I have a lot of frozen and dry goods that should be eaten and this is for me a chance to do this.

Should make an inventory and let you what I will eat the coming weeks :)

Wish me luck! :)

Nice bread you have there

När jag var hemma i Skåne och hälsade på min familj så fick jag testa detta underbara bröd. Jag var inte sen med att be om receptet och igår passade jag på att baka brödet. Receptet fick jag från min syster men det är hennes sambos recept (om jag inte minns fel). Glöm inte att ha i en hemlig ingrediens, jag hade i lingonsylt, vad det blir nästa gång får vi se! Den hade en lite nötig karaktär, så man kan absolut ha nötter i :D 
//
When I was home in Skaune to visit my family I got to test this wonderful bread. I was not slow to ask for the recipe and yesterday I took the opportunity to bake the bread. The recipe I got from my sister, but it's her partner's recipes (if I remember it correctly). Do not forget to have a secret ingredient, I had the lingonberry jam, what happens next time we'll see! It had a bit nutty character, so if you want you can have nuts in it :D
 
 
 
 
 
 
 

Pizza YumYum

Igår passade vi på att äta pizza. Hemmagjord också. 
Och jag ska aldrig mer titta åt en köpepizza igen (eller troligtvis inte. Så behändigt med onlinepizza....)! 
Vi gjorde en lax och spenat pizza och jag kom nog flertalet gånger om. 
Såjäklagott var det.
och det fantastiska är att det blev rester, så jag åter pizza till lunch idag ^^ 
 
Visst ser det YUMMIE ut? ^^ 
 
 
Ni hittar pizzadegreceptet Här, tomatosaucen hittar ni här och på hade vi advokado, rödlök, bladspenat och creme fraiche :)

Dagens fika

Igår, som 2:a advent grej så bakade jag och han lussekatter och lussebullar med mandelmassa i. 
YUMYUM är det!
Vi följde Mannerströms recept, men vi hade ingen kesella (och inte coop heller för den delen)  så jag tog slut på min turkiska yoghurt och hällde i vaniljyoghurt istället och lussarna blev mjuka och saftiga. 
Så, vänner, vill ni fika så kom ;) 
 
 

Frukost ❤

Perfekt macka efter 1 mil. YUM!

Halvt misslyckad morotskaka

Min halvt misslyckade morotskaka.
När den väl blivit uttagen så segar den ihop mot mitten och glasyren var för lös så den flöt ner mot mitten och ville inte stanna kvar där jag ville att den skulle ligga :(
Men god var den som tur var! :D

 

//

My unsuccessful carrot cake.

Once been taken from the oven, it started to sunk towards the middle and the icing was too loose and it too flowed down to the middle and did not want to stay where I wanted it to be : (
But good was luckily! : D

 

Fruity smoothie

Jag älskar en riktigt fruktig smoothie, så jag brukar proppa min mixer full med c-vitamin :)
Well needed right now.

I min idag har jag:

Ett äpple
En apelsin
En banan
En handfull hallon,blåbär och björnbär.
Ca 1.5 dl apelsinjuice.


Spinn spinn spinn

YUM!

Musiklektion 5

 
Här kommer en "oldie" för att få in er i helgen! Nu taggar vi fredag! :D 
 photo 78add885-675c-40fd-992d-c2e2b0a9c8b2_zpsb756dd9c.jpg

Dreams About Jane Doe

Follow on Bloglovin Kontakt/sponsorer:
  • stephiethurow@gmail.com





    Design laget av Julie Viktoria